叉烧炒蛋

【菜名】叉烧炒蛋
【所属菜系】全部
【特点】此菜蛋鲜肉香，味美可口
【原料】用料：叉烧肉100克，鸡蛋5个。
调料：葱花3茶匙，精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，熟猪油2汤匙。
【制作过程】将鸡蛋打散成蛋液；叉烧肉切小丁。
将叉烧丁放入蛋液中，加精盐、味精、胡椒粉调匀。
将炒锅内放熟猪油，烧六成热，放入葱花炒匀后立即倒入蛋液炒熟即可。